La reconocida cadena Madero llega a Paraguay en alianza con Grupo Cogorno

El Grupo Cogorno anuncia la llegada al país de uno de los mayores referentes de la gastronomía brasileña: el Grupo Madero, fundado por el reconocido chef y empresario Junior Durski.

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La alianza se realizará con la apertura de los restaurantes Madero y Jerónimo en el futuro Shopping China de Ciudad del Este, cuya inauguración está prevista para noviembre.
Con más de 270 locales en 18 estados de Brasil y un promedio de 4 millones de clientes mensuales, el Grupo Madero ha marcado tendencia en la región con propuestas que combinan sabor, innovación y sustentabilidad. Su portafolio incluye conceptos como Madero Steak House, Madero Container y Jerónimo, este último enfocado en un público joven y en formatos fast-casual y drive-thru.
Uno de los grandes diferenciales de la compañía es su modelo de producción integrado, que garantiza trazabilidad, calidad y sustentabilidad. Desde su Cocina Central de 32.000 m² en Brasil, gestiona de manera unificada la elaboración de insumos, logística y distribución. Asimismo, mantiene un acuerdo con BSBios para transformar aceite de cocina usado en biodiésel, lo que representa cerca de 55.000 litros al mes, consolidando su compromiso con la economía circular.
“Esta alianza con Grupo Madero representa una apuesta por la innovación y la excelencia. Estamos seguros de que la llegada de sus marcas será un hito para la gastronomía paraguaya”, destacó Felipe Cogorno, director de Grupo Cogorno.
Con esta apertura, Paraguay se integra a la estrategia de internacionalización del Grupo Madero, ofreciendo a los consumidores locales una experiencia culinaria de clase mundial, respaldada por el prestigio y la trayectoria de una de las cadenas más exitosas de América Latina.